11月3日はイイ味覚の日＝「調味料の日」
「文化の日」だからこそ、改めて日本の伝統調味料を見直し、和食を再考する日 として、 記念日を制定しました。
この「調味料の日」に、調味料の魅力を社会に広め、調味料業界の活性化を目的 として開催しているイベントが『調味料選手権』です。
全国各地のこだわり調味料を、調味料ソムリエ・バイヤー・シェフなど食の専門家 および生活者が評価し、賞を授与するとともに、審査結果を出品者に フィードバックすることで調味料の品質向上と露出・販路の拡大を応援していきます。